9. ERROTA
- Euskal herrian ehunka errota hidrauliko
- Ezinbestekoa presa, ubidea, aldaparoa, ur biltegia
- Turtukiak hasiera egurrezkoak, gero burdinazkoak -> errotarriak mugitu elkarren artean zegoen zereal alea xehatuz.
- Labe ondoan dauden kaxoiak orea hartzigarri uzteko ziren
- Ama orea erabiltzen zuten, hau da, egindako ore berriaren zati bat gordetzen da hurrengo ore berriari nahasteko. Zenbait okinek 100 urtetik gorako ama orea erabiltzen dute. Askoz usain gehiago dauka.